• Actueel  
  • 2022  
  • Student Julius Tromp beste kok bij internationale Skills-wedstrijden

Julius Tromp is beste kok bij internationale Skills-wedstrijden

Nieuws, geplaatst op 29-11-2022
Julius Tromp, student koken bij het ROC van Amsterdam - Flevoland, is vorige week op internationaal niveau uitgeroepen tot 'de beste kok'.
Student Julius Tromp beste kok bij internationale Skills-wedstrijden
Julius won een gouden medaille bij de internationale Skills-wedstrijden in Polen. Eerder dit jaar mocht Julius zich al de beste kok van Nederland noemen door zijn winst bij Skills the Finals in de Jaarbeurs Utrecht. Hiermee verzekerde hij zich van een plek bij de internationale wedstrijden in Polen. 

Ieder detail van de wedstrijd werd dagenlang doorgenomen en geoefend door Julius en zijn docent en trainer, Theo van Rensch. "Sommige mensen denken dat meedoen aan wedstrijden als deze een makkie is", aldus Theo van Rensch. "Wil je serieus wat bereiken kost dat veel inspanning van de student, de trainer maar ook van het leerbedrijf."

Nederlandse variant

Julius werd ondersteund door leermeester Roy Eijkelkamp van de Bokkedoorns. Tijdens de wedstrijd maakte Julius onder andere een Nederlandse variant van een van de nationale gerechten uit Polen ‘Pierogi’, een met deeg gevulde dumpling. "Hoe mooi is dat we de Polen kunnen verslaan met een Nederlandse variant van hun nationale gerecht", aldus een trotse Theo van Rensch.

Julius maakte daarnaast verschillende amuses, een varkenshaasje met bietengarnituur en een moderne variatie op de appeltaart met een mousse van Granny Smith, compote van dezelfde appel en mozaïek van Jonagold. Het dessert werd afgemaakt met een caramelsaus. Julius zit in de sterklas bij MBO College Centrum, onderdeel van het ROC van Amsterdam - Flevoland.  
 

Ander nieuws

Nieuws Terugblik op de Week van het Vakmanschap: leren door te doen Van 17 tot en met 21 maart vond de Week van het Vakmanschap plaats. Dit initiatief brengt vakonderwijs, overheid en bedrijfsleven samen om de...
26-3-2025 Lees verder
Nieuws Eerste mbo-schoolbibliotheek op MBO College Zuid Vanmiddag openden MBO College Zuid, onderdeel van het ROC van Amsterdam - Flevoland, en de Openbare Bibliotheek Amsterdam (OBA) de eerste... MBO College Zuid
26-3-2025 Lees verder
Nieuws Studenten ROC van Amsterdam - Flevoland vallen in de prijzen tijdens Skills The Finals Studenten Remco Willers en Anas Lalmi van MBO College Airport mogen zich de beste Vliegtuigtechnici van Nederland noemen. Student Kevin Besanger...
24-3-2025 Lees verder
Bekijk al het nieuws