Meewerkend Horeca Ondernemer (21+)

De opleiding Meewerkend Horeca Ondernemer (21+) is een flexibel opleidingstraject voor ‘oudere’
studenten. Je hebt bij voorkeur al de nodige praktijkervaring in de horeca opgedaan en eventueel een
vooropleiding in de horeca afgerond. Omdat het een flexibel traject op maat betreft, is het mogelijk om de
opleiding in 1-3 jaar af te ronden. Dit is afhankelijk van je kennis, ervaring en vooropleiding. Tijdens een
gesprek met een van onze voorlichters kun je vragen naar de mogelijkheden.

In dit traject leer je zowel op de werkvloer als op school. De nadruk ligt bij het leren op de werkvloer. Je werkt 3 tot 4 dagen per week bij een erkend leerbedrijf en hebt 1 dag school.

Tijdens de werkdagen ontvang je een leerlingensalaris op basis van de cao-horeca. Binnen deze opleiding
kun je de lesstof deels zelf vormgeven. Dit doe je in overleg met je begeleider. De theorieles die je volgt sluit aan bij wat je op de werkvloer leert en aan de examenopdrachten die je doet. Op basis van
eerder behaalde diploma’s kunnen er vrijstellingen gegeven worden of kan de opleiding worden verkort.

• Kennis en inzicht in de horeca 
• Ontvangen van gasten
• Kennis van eten en drinken
• Koken en bedienen
• Financieel management
• Personeelsmanagement
• Leidinggeven
• (Online) marketing
• Nederlands, Engels en Duits
• Rekenen
• Toepassen van je kennis en vaardigheden in de beroepspraktijk

   

Als je deze opleiding goed afrondt, ontvang je het mbo niveau 4-diploma 'Meewerkend Horeca Ondernemer'. Hiermee kun je aan het werk in onder meer restaurants, hotels, clubs of in je eigen horecabedrijf.