MBO College Centrum
Elandsstraat 175, Amsterdam
-
5 lessen
Cursus
Waarom deze cursus aan het ROC van Amsterdam?
Ben je klaar om je bakvaardigheden naar een hoger niveau te tillen en tegelijkertijd bij te dragen aan een duurzamere wereld? Dan is onze Vegan Pastry Cursus precies wat je zoekt! Tijdens deze cursus leer je de kunst van het banketbakken zonder dierlijke producten.
Van heerlijke taarten en koekjes tot verfijnde gebakjes: plantaardig bakken is niet alleen lekker, maar ook gezonder, diervriendelijker en beter voor het milieu. Als je wilt weten hoe je traditionele patisserie bereidt met 100% vegan producten, is dit jouw kans!
Deze cursus biedt niet alleen technische bakvaardigheden, maar ook inzicht in de voedingswaarden en ethische keuzes achter vegan bakken. Aan het einde van de cursus kun smaakvolle en ethisch verantwoorde creaties maken. Schrijf je nu in en begin jouw reis naar meesterschap in de wereld van vegan patisserie!
Programma
De vijfweekse cursus Vegan Pastry neemt je mee op een ontdekkingsreis in de plantaardige patisserie. Tijdens de lessen krijg je de kans om je te verdiepen in verschillende technieken en ingrediënten die onmisbaar zijn voor succesvol vegan banketbakken. We werken uitsluitend met plantaardige en onbewerkte ingrediënten om de puurste smaken en texturen te creëren.
Deze cursus vindt plaats op donderdag van 16:30 uur tot 22:00 uur. Om maximale aandacht en begeleiding te garanderen, werken we in kleine groepen. We starten de cursus wanneer we minimaal tien deelnemers hebben.
Lees verder
Wat leer je tijdens de opleiding?
- Gebak op basis van zanddeeg
- Kruimeldeeg en vruchtenmousse
- Gebak op basis van beslag
- Friandises en receptiegebakjes
- Schuim en macarons
- Chocolade en bonbons
Lees verder
Diploma
Als je de cursus hebt afgerond, ontvang je als bewijs van deelname een verklaring van het ROC van Amsterdam.
Lees verder