Hotelmanagement / Mbo-plus Hospitality Management (Flex-opleiding)

Dit beroep biedt...

Specialisme

De baas zijn

Onafhankelijkheid

Zekerheid

Ondernemerschap

Anderen helpen

Uitdaging

Gezelligheid

Creativiteit

Past deze opleiding bij jou?

Meld je aan voor deze opleiding

Bekijk de open dagen van deze opleiding

Vraag flyer aan

Hotelmanagement / Mbo-plus Hospitality Management (Flex-opleiding) opleidingsflyer

Hotelmanagement / Mbo-plus Hospitality Management (Flex-opleiding) opleidingsflyer Ontvangen per post Ontvangen per e-mail Downloaden als PDF

Vragen?

Neem contact op

Deel deze pagina

MBO College Centrum
Da Costastraat 60 - 64, Amsterdam

2 jr.

aug 2025

BOL 25184

Introductie

Is dit beroep iets voor jou?

Ben je net klaar met je havo of vwo? En wil je verder in de horeca? Dan is de 2-jarige opleiding Mbo-plus Hospitality Management iets voor jou!

Met dit diploma kun je leidinggeven in een hotel of restaurant. Ook kun je doorstuderen aan de Hogere Hotelschool. Dit kan in een versneld traject.

Deze opleiding bereidt jou voor op een baan als ondernemer of manager in de horeca. Jij zorgt ervoor dat de zaak goed loopt. Je houdt het budget in de gaten en je bent verantwoordelijk voor het personeel. En natuurlijk zorg je voor tevreden gasten.

Hoe ziet de opleiding eruit?

De opleiding Hotelmanagement / Mbo-plus Hospitality Management is een flex-opleiding. Dat betekent dat de opleiding flexibel is opgezet en de inhoud helemaal bij jou past. We kijken naar wat je al kunt en weet. Dit hoef je niet nog een keer te leren.

Daarnaast kijken we samen met jou naar hoe snel je de opleiding kan doorlopen. We passen de opleiding dus aan op jouw tempo. Zo kun je sneller je diploma halen. Bijvoorbeeld omdat je door wil stromen naar het hbo.

Wat ga je doen tijdens de opleiding?
Tijdens je eerste jaar doe je 3 uitdagende projecten in een team, gericht op leren ondernemen en de hotellerie. Daarin ontwikkel je kennis en vaardigheden die belangrijk zijn voor je latere beroep.

Zo maak je bijvoorbeeld een ondernemersplan. Hierin staat hoe jij je eigen bedrijf wilt beginnen. Je werkt je idee in stappen uit tot een goed uitvoerbaar plan. Daarin laat je zien dat je aan alles hebt gedacht. Bijvoorbeeld hoeveel geld je nodig hebt voor je bedrijf en hoe je dat geld bij elkaar krijgt. Maar ook wat je op de menukaart zet en hoe je gasten aantrekt.

Je volgt praktijkdagen in de keuken en de lesrestaurants van school. Maar je krijgt ook theorielessen in bijvoorbeeld marketing, HRM, finance, Engels en een moderne vreemde taal (Spaans of Duits). En je maakt kennis met Probleem Gestuurd Onderwijs (PGO). Dat is een goede voorbereiding op het hbo.

Jaar 1
Periode 1, 2 en 4: onderwijs
Periode 3: BPV (Food & Beverages-stage, 10 weken)

Jaar 2
Periode 1 en 2: BPV (Front Office, 20 weken)
Periode 3 en 4: onderwijs

Stage in binnen- of buitenland
Je stage kun je volgen in Nederland of in het buitenland (als je ouder bent dan 18). Na je stage doe je examen in ondernemen, leidinggeven, F&B en front office, en de talen. Ook kies je in welk keuzedeel je examen wilt doen: voorbereiding hbo of wijn. Je krijgt na je examens ook je diploma sociale hygiëne.

Verantwoordelijkheid nemen en leren van feedback
De nadruk tijdens deze opleiding ligt sterk op het leren nemen van verantwoordelijkheid: je wil iets voor elkaar krijgen, individueel of met je team. Je maakt een plan en je voert het uit. Je kent je sterke en zwakke punten en leert daar naar te kijken.

Je geeft en ontvangt feedback, en verbetert jezelf. Je leert alles wat nodig is om een goede manager te kunnen worden. Dit doe je tijdens alle genoemde vakken, de projecten en lessen. Maar ook tijdens extra activiteiten, zoals een managementgame en de taalweek in het buitenland.

Lees verder

Wat leer je tijdens de opleiding?

Beroepsvaardigheden voor de horeca
Koken en bedienen
Projectmatig werken
Financieel management
Personeelsmanagement en leidinggeven
Moderne vreemde taal (Spaans of Duits)

Lees verder

Waar kun je gaan werken?

Hotels
Restaurants
Beurzen
Congressen
Recreatiebranche
Je eigen horecabedrijf

Lees verder

Praktische informatie

Toelating niveau 4
Dit is een opleiding op mbo-niveau 4. Voor deze opleidingen heb je minimaal één van deze diploma’s nodig:

Mbo-niveau 4
Havo-diploma
Vwo-diploma

Twijfel je of je deze opleiding kunt volgen?
Weet je niet zeker of je met jouw diploma of overgangsbewijs deze opleiding kunt volgen? Neem contact met ons op, dan kijken we er samen naar.

Ook zonder geschikt diploma of overgangsbewijs kun je waarschijnlijk een mbo-opleiding volgen. Je start dan bijvoorbeeld met een opleiding op een ander niveau. Heb je geen diploma? Dan start je in een Entree-opleiding.

» Meer informatie over de toelatingseisen van mbo-opleidingen

Kennismaking
Deze opleiding heeft verplichte kennismakingsactiviteiten. Na je aanmelding krijg je hier meer informatie over.

Lees verder

Een soortgelijke hbo-opleiding
Hbo - Hoger Hotelonderwijs Stenden - Leeuwarden
Hbo - Hogere Hotelschool Den Haag (met nevenvestiging in Amsterdam)

Lees verder

Je betaalt les- / cursusgeld, de hoogte daarvan wordt wettelijk bepaald door het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap
Een actueel overzicht van de bijkomende kosten vind je op de opleidingspagina op de website onder het tabblad ‘Soorten kosten’

Lees verder

Voor deze opleiding betaal je het wettelijk bepaalde les-/cursusgeld. Daarnaast zijn er bijkomende kosten voor leermiddelen en extra’s.

Leermiddelen
Denk bij leermiddelen aan boeken en een laptop. Ook kan het zijn dat je speciale software of kleding nodig hebt tijdens de opleiding. Bij je intake krijg je meer informatie over welke leermiddelen jij nodig hebt.

Geschatte kosten leermiddelen voor deze opleiding
Het wettelijk bepaalde lesgeld betaal je elk jaar opnieuw. Voor de kosten van de leermiddelen hebben we hieronder een schatting gemaakt. De precieze kosten hoor je bij je kennismaking.

BOL
MBO College Centrum: € 235,-.

Voor deze opleiding heb je geen eigen laptop nodig.

Extra’s (niet verplicht)
Tijdens je opleiding kun je soms extra excursies en masterclasses volgen. Deze zijn niet verplicht, maar zijn wel heel interessant en je leert er veel van. Je mag zelf kiezen of je zo’n extra excursie of masterclass doet.

» Meer informatie over de soorten kosten

Lees verder

Er zijn twee soorten mbo-opleidingen: BOL-opleidingen en BBL-opleidingen.

BOL: school en stage(s)
BOL betekent Beroeps Opleidende Leerweg. Als je een BOL-opleiding volgt, ga je de hele week naar school en loop je één of meerdere periodes stage. Het hangt af van je opleiding hoe vaak en wanneer je stage loopt.

BBL: werken en leren
BBL staat voor Beroeps Begeleidende Leerweg. Met een BBL-opleiding werk je bij een erkend leerbedrijf en ga je daarnaast één of twee dagen per week naar school. Je hebt dus een baan en leert vooral veel vanuit de praktijk.

Voordat je start met de BBL-opleiding moet je al een werkplek (minimaal 24 uur per week) gevonden hebben. Zonder baan kun je niet starten met de opleiding.

» Meer informatie over BOL en BBL

Lees verder

Kwaliteit & Kansen

Meer informatie over de kwaliteit van deze opleiding en de aansluiting op de arbeidsmarkt vind je op de website Studie in Cijfers van Stichting Samenwerking Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB).