Boulanger

Vraag flyer aan

Deel deze pagina

Is dit beroep iets voor jou?

Ben je gepassioneerd door de kunst van het bakken en wil je je vaardigheden naar een professioneel niveau tillen? Wil jij je ontwikkelen tot een toonaangevende boulanger? De opleiding Boulanger leidt je in slechts 1 jaar op tot een echte professional in de bakkerij!

Of je nu een ervaren bakker bent die het ambacht wil verfijnen, of je wilt doorstromen: deze opleiding biedt de perfecte mix van theoretische kennis en praktische training. Je volgt onder andere masterclasses van vakmensen die behoren tot de top van de bakkerswereld.

Bereid je voor op een smakelijke reis vol uitdagingen en voldoening. Hier brengen we de passie voor bakken tot leven!

Hoe ziet de opleiding Boulanger eruit?

De opleiding Boulanger is een BBL-opleiding. Je krijgt 1 jaar les en praktijk op niveau 4. Je gaat ongeveer 1 dag per week naar school. Daar leer je alles over de nieuwste broodproducten en technieken.

Tijdens deze opleiding krijg je 3 masterclasses van zeer ervaren leermeesters. Zij behoren tot de top in hun vakgebied. Ook krijg je les in vakken als plannen en organiseren. Daarnaast kun je het onderdeel Praktijkopleider volgen. Hierbij word je zelfs opgeleid tot leermeester.

Met een diploma van de opleiding Zelfstandig Werkend Bakker of Leidinggevende Bakkerij kun je instromen op deze opleiding.

Lees verder

Wat leer je tijdens de opleiding Boulanger?

Bereiding, decoratie en afwerking van boulangerie-producten
Nieuwe recepten bedenken en uitvoeren
Hygiënisch en schoon werken
De klant adviseren
Berekenen van de kostprijs en de verkoopprijs
Aantrekkelijke presentatie van het assortiment

Lees verder

Waar kun je gaan werken?

(Exclusieve) bakkerij
Horeca

Lees verder

Praktische informatie

Lees verder

Toelating niveau 4
Dit is een opleiding op mbo-niveau 4. Voor deze opleidingen heb je minimaal één van deze diploma’s nodig:

Vmbo kader
Vmbo gemengde leerweg
Vmbo theoretische leerweg
Basisberoepsopleiding (niveau 2) of een diploma van een andere vakopleiding (niveau 3)
Overgangsbewijs havo of vwo van klas 3 naar 4

Twijfel je of je deze opleiding kunt volgen?
Weet je niet zeker of je met jouw diploma of overgangsbewijs deze opleiding kunt volgen? Neem contact met ons op, dan kijken we er samen naar.

Ook zonder geschikt diploma of overgangsbewijs kun je waarschijnlijk een mbo-opleiding volgen. Je start dan bijvoorbeeld met een opleiding op een ander niveau. Heb je geen diploma? Dan start je in een Entree-opleiding.

» Meer informatie over de toelatingseisen van mbo-opleidingen

Kennismaking
Deze opleiding heeft verplichte kennismakingsactiviteiten. Na je aanmelding krijg je hier meer informatie over.

Lees verder

Hbo - Leraar Horeca & Voeding
Hbo - Levensmiddelentechnologie (HAS)

Lees verder

Voor deze opleiding betaal je het wettelijk bepaalde les-/cursusgeld. Daarnaast zijn er bijkomende kosten voor leermiddelen en extra’s.
Een actueel overzicht van de bijkomende kosten vind je op de opleidingspagina op de website onder het tabblad ‘Soorten kosten’

Lees verder

Voor deze opleiding betaal je het wettelijk bepaalde les-/cursusgeld. Daarnaast zijn er bijkomende kosten voor leermiddelen en extra’s.

Leermiddelen
Denk bij leermiddelen aan boeken en een laptop. Ook kan het zijn dat je speciale software of kleding nodig hebt tijdens de opleiding. Bij je intake krijg je meer informatie over welke leermiddelen jij nodig hebt.

Geschatte kosten leermiddelen voor deze opleiding
Het wettelijk bepaalde lesgeld betaal je elk jaar opnieuw. Voor de kosten van de leermiddelen hebben we hieronder een schatting gemaakt. De precieze kosten hoor je bij je kennismaking.

BBL
MBO College Centrum: € 145,-.

Voor deze opleiding heb je een eigen laptop nodig.

Extra’s (niet verplicht)
Tijdens je opleiding kun je soms extra excursies en masterclasses volgen. Deze zijn niet verplicht, maar zijn wel heel interessant en je leert er veel van. Je mag zelf kiezen of je zo’n extra excursie of masterclass doet.

» Meer informatie over de soorten kosten

Lees verder

Er zijn twee soorten mbo-opleidingen: BOL-opleidingen en BBL-opleidingen.

BOL: school en stage(s)
BOL betekent Beroeps Opleidende Leerweg. Als je een BOL-opleiding volgt, ga je de hele week naar school en loop je één of meerdere periodes stage. Het hangt af van je opleiding hoe vaak en wanneer je stage loopt.

BBL: werken en leren
BBL staat voor Beroeps Begeleidende Leerweg. Met een BBL-opleiding werk je bij een erkend leerbedrijf en ga je daarnaast één of twee dagen per week naar school. Je hebt dus een baan en leert vooral veel vanuit de praktijk.

Voordat je start met de BBL-opleiding moet je al een werkplek (minimaal 24 uur per week) gevonden hebben. Zonder baan kun je niet starten met de opleiding.

» Meer informatie over BOL en BBL

Lees verder

Kwaliteit & Kansen

Meer informatie over de kwaliteit van deze opleiding en de aansluiting op de arbeidsmarkt vind je op de website Studie in Cijfers van Stichting Samenwerking Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB).